Limpieza de una cabeza de cerdo

A continuación, expondremos los pasos que hemos realizado en Histolabet para limpiar la cabeza del cerdo y quedarnos con el cráneo completo.

Para comenzar, quitamos la careta de la cabeza. Retiramos las orejas, la piel, los músculos como el masetero o el bucinador, y el morro.

Una vez que hemos limpiado al máximo el cráneo, procedemos a desarticular la mandíbula.

Para ello, con ayuda del osteotomo, golpeamos los extremos de la misma para después, con ambas manos; una situada en el paladar superior y la otra en la mandíbula, tirar y desarticularla por completo.

Después, cocemos ambas piezas con bórax al 5%. Al finalizar la cocción, seguimos limpiando los restos del encéfalo y pequeños trozos de carne, muelas, etc., hasta dejar el cráneo limpio.

Para limpiar la zona de la dentadura, lo más sencillo es retirar uno a uno los dientes, limpiarlos y volverlos a pegar. En nuestro caso hemos utilizado el medio de montaje Eukitt.

Después, metemos ambas piezas en un cubo con agua oxigenada al 3% hasta que se blanqueen por completo.

Para finalizar, simplemente damos un último repaso por si es necesario retirar algún resto más, cubrimos con un barniz transparente y dejamos secar.

CLEANING A PIG´S HEAD

In the following article we are going to show how we cleaned a pig´s head up to finish with the craneum.

To begin with, we removed the face. We took off the ears, nose, muscles and skin.

After cleaning everything the most we could, we hit the jaw with the osteotomus and after it, with both hands; the first one situated in the palate and the other one in the jaw, we pushed until the hole jaw is dropped.

We cook both pieces with bórax 5%, and then, the rest of the muscles, tooth, cartilague, etc. Is taken away until the cranium it’s cleaned.

The easiest thing to clean the tooth is to remove them all, clean it, and stick it after with Eukitt.

Then, we introduce them into hydrogen peroxide (3%) until they look white.

To finish with, we did the last revision to check everything is cleaned and then, we covered it with a transparent varnish and let it dry.

Escrito y traducido por Marta. Fotos realizadas por Amanda.